2017年1月 のアーカイブ

■スペシャルディナーコース(要予約)

2017年1月31日 火曜日

スペシャルディナーコースをご用意いたしました!
素材を厳選し、手間をかけ尽くした逸品ばかり。隠れ家レストランで、一流フレンチをご堪能ください。
※事前のご予約で、ランチタイム・ディナータイム共にご飲食いただけます。(下記のメニューは一例です。時期によって提供できるメニューが異なりますので、まずはお気軽にご相談ください。)

  • dsc_1521サーモンのコンフィ フロマージュブランの香草風味 蟹とキャヴィア添え
  • dsc_1510赤座海老のサラダ仕立てとロマネスコのクーリ
  • dsc_1528国産牛のコート・ド・ブフ じゃがいものフリット ジュ・ド・ブフにライムの香りを効かせて

【フルコース 8,000円(税別)】
〈オードブル〉サーモンのコンフィ フロマージュブランの香草風味 蟹とキャヴィア添え

〈スープ〉季節野菜のスープ

〈魚メイン〉赤座海老のサラダ仕立てとロマネスコのクーリ

〈肉メイン〉国産牛のコート・ド・ブフ じゃがいものフリット ジュ・ド・ブフにライムの香りを効かせて

〈パン又はライス〉

〈デザート〉

〈飲み物〉コーヒー 又は 紅茶

【お魚のコース 5,000円(税別)】
〈オードブル〉サーモンのコンフィ フロマージュブランの香草風味 蟹とキャヴィア添え

〈スープ〉季節野菜のスープ

〈魚メイン〉平目のポワレとセップ茸のラヴィオリ仕立て

〈パン又はライス〉

〈デザート〉

〈飲み物〉コーヒー 又は 紅茶

【お肉のコース 5,000円(税別)】
〈オードブル〉サーモンのコンフィ フロマージュブランの香草風味 蟹とキャヴィア添え

〈スープ〉季節野菜のスープ

〈肉メイン〉じゃがいものパイヤンでパネした 鴨とフォアグラのアルルカン

〈パン又はライス〉

〈デザート〉

〈飲み物〉コーヒー 又は 紅茶